日皮台骨的生魚片蓋飯,卻有著漁夫料理滿滿的氣勢....
星期五的晚上!!!想來點清爽的日式料理
生魚片蓋飯是很好的選擇
這間網路上人氣超夯的不知名小店
就位在內湖舊宗路二段,台塑加油站附近
第一次來的人,對店面會產生很大的疑惑
這不是辨喜酒才會出現的棚子嗎?
店門口的招牌..舜泰食品股份有限公司
這應該是間做海產批發的公司
由於食材新鮮!!!直接兼作營業店面,服務一般消費者
排隊的人潮會讓你很快消失對店面的疑慮!!!
就這麼幾個桌子..
想吃就沿著排隊區等候!!!
等了半個小時,我們選了海鮮蓋飯及生魚片蓋飯
店內的冰箱上寫滿各種食材
感覺如果看喜歡!!可以跟老闆Order回家料理
只見工作人員忙著把一碗碗的白飯端出來
然後在簡易料理台上將食材給"放"到碗上
並不似日式料理師父的細膩
餐具必須自取
生意好的時候!可以感覺你的碗筷才剛洗好!還沒乾
終於,正餐來了
首先上來的是我的生魚片蓋飯($200)
上頭鋪著鮪魚,鮭魚,鮭魚卵及蝦卵等好料
最特別的是上頭那顆蛋黃
攪拌之外!整個黏稠度剛好,入口後也不會死鹹
雖然飯沒有很大碗,但因為食材相當地多!有那種怎麼挖都是好料的爽快!!
再來的是女王點的!!!海鮮蓋飯+一尾牧丹蝦($500)
食材上,除了我那碗生魚片蓋上的都有之外!!
還加入了干貝,甜蝦,海膽等!
食材豐富度不用說!
干貝能吃到絲絲的纖維
海膽入口卻沒有絲亳腥味
整個吃起來也是一樣的爽快
再來是每碗蓋飯都有附的味噌湯,加了點蔥花及蛋花
裡頭還有幾塊碎魚肉,搭配蛋花也很好吃!!!
最後是Chance碰到的,老闆免費招待炸蝦頭!!!
吃起來的口感!!只能說蝦味先如果也做這樣該有多好,當下酒菜一定很讚...
整體來說!
這間店沒有漂亮的裝潢,細膩的製作
且蓋飯的價格相對如某位網友所言,可以在台北市一間氣氛像樣的日本料理享用
但此店的迷人之處在於!!!食材的新鮮度
我承認除了蝦子生吃有點咬舌外!
其餘的食材吃起來都相當過癮~
有點像緯來日本台介紹那種"來去鄉下住一晚"的豪邁料理
也推薦給愛吃生魚片蓋飯的朋友一個多的選擇!!!
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