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我認為是全台灣前三好吃的碗粿之一,另外兩家...我還在找

 

 

富盛號...在碗粿林立的台南市,頗富盛名

只賣碗粿與虱目魚焿

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來到店裡常常發生這樣的情況

外帶跟內用都要等廚房下一批蒸好的碗粿出爐

因為碗糕實在賣的太快~太多了...

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先介紹虱目魚焿登場

這碗非常標準的台南虱目魚焿清湯湯頭

或著切絲的筍子與薑絲,加上一點烏醋提香

口感上有著台南美食的特色,偏一點甜

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虱目魚在台南美食中所佔的重要成分不多言喻

魚焿的口感相當地紮實,咬下一口嘴裡也滿是虱目魚特有的香味

不到台南,真的很難吃到這麼新鮮的虱目魚製品

IMG_7097.jpg 

 

千呼萬喚...熱騰騰的碗粿終於上桌

在來米製成,顏色略深的粿身,再淋上不死鹹的醬油

好吃的碗粿就這麼簡單...

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工具是使用相當罕見的大竹籤..有點回到過去的感覺

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也許是剛出爐,粿仍呈現Q軟Q軟的狀態

很難用店附的竹籤將它串起來,

所以老闆在桌上貼了一張...如何使用竹籤吃碗粿的教學

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內含蝦仁,瘦肉,香菇,蛋黃等豐富好料,讓你每口都會吃到粿身與配料

一口碗粿再一口魚焿

這種傳統又自然的口感,實在是需要現場體驗才知道...

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於是...我把肚子內大部份的空間留給了富盛號...

這時店內的收碗阿姨看我吃完了...會在旁邊偷偷咕嘀著: "呷飽著緊起來哦...外頭很多人在等....."

這真是很直接又很可愛的提醒啊....

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雖然大陸雞只來吃過第二遍..

但富盛號的美味已被我列入每次進台南市必吃的美味之一

愛吃碗粿的朋友!請千萬不要錯過....

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地址:台南市西門路二段333巷8號

 

 

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大陸雞 努力拍月光!!!!!

大陸雞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Walter
  • 麻豆的阿菊碗糕也很有名氣
  • 阿菊??..麻豆最有名的應該是高速公路下的阿蘭碗粿...但聽說還有間麻豆菜市場裡頭的碗粿也很美味~還沒去吃過!..難道就是你說的這間?

    大陸雞 於 2009/09/28 14:08 回覆

  • KIDHAN33
  • 對面的永樂燒肉飯也是一絕
    吃飯時間也排隊喔!
    大學在那晃了幾年...
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