大陸雞 努力拍月光!!!!!

我認為是全台灣前三好吃的碗粿之一，另外兩家...我還在找

富盛號...在碗粿林立的台南市,頗富盛名

只賣碗粿與虱目魚焿

來到店裡常常發生這樣的情況

外帶跟內用都要等廚房下一批蒸好的碗粿出爐

因為碗糕實在賣的太快~太多了...

先介紹虱目魚焿登場

這碗非常標準的台南虱目魚焿清湯湯頭

或著切絲的筍子與薑絲,加上一點烏醋提香

口感上有著台南美食的特色,偏一點甜

虱目魚在台南美食中所佔的重要成分不多言喻

魚焿的口感相當地紮實,咬下一口嘴裡也滿是虱目魚特有的香味

不到台南,真的很難吃到這麼新鮮的虱目魚製品

千呼萬喚...熱騰騰的碗粿終於上桌

在來米製成,顏色略深的粿身,再淋上不死鹹的醬油

好吃的碗粿就這麼簡單...

工具是使用相當罕見的大竹籤..有點回到過去的感覺

也許是剛出爐,粿仍呈現Q軟Q軟的狀態

很難用店附的竹籤將它串起來,

所以老闆在桌上貼了一張...如何使用竹籤吃碗粿的教學

內含蝦仁,瘦肉,香菇,蛋黃等豐富好料,讓你每口都會吃到粿身與配料

一口碗粿再一口魚焿

這種傳統又自然的口感,實在是需要現場體驗才知道...

於是...我把肚子內大部份的空間留給了富盛號...

這時店內的收碗阿姨看我吃完了...會在旁邊偷偷咕嘀著: "呷飽著緊起來哦...外頭很多人在等....."

這真是很直接又很可愛的提醒啊....

雖然大陸雞只來吃過第二遍..

但富盛號的美味已被我列入每次進台南市必吃的美味之一

愛吃碗粿的朋友!請千萬不要錯過....

地址:台南市西門路二段333巷8號