屏東市好遠...
遠到除非刻意進城,否則南下去墾丁的路上也不會經過
藉著出差之故
終於能帶著500D到來到屏東
一起品嚐我每次進屏東市並吃的美食
這個位於屏東火車站旁的觀光夜市
其實白天就有相當多的商家在營業了
這次要介絕的重點是這家..編號第27
我都叫它"黑白切"啦!~~~~
首先,你會看到攤前有一堆的好料
(有大腸、小腸、粉腸、生腸、豬舌、豬肚、小肚、鯊魚、豬肝、豬肺、肝連、脆筍、韭菜、魚蛋..................)
只要拿著盤子,將你先切的小菜通通夾到盤子上
接著老闆娘會問你...幾個人吃
然後就準備找座位啦!~~~
接著要準備盛一碗免費的"感情湯"來喝喝...
感情湯是用豬骨+柴魚去熬的
加點芹菜...就是簡單的美味
朝碗底一撈...
可以看到滿滿的柴魚跟超大片的冬菜
喝下一口...不含味精的甜美
原來感情湯是老闆要跟我們搏感情的..揪甘心A
主角上桌了....趕快來介紹
由於這次只有我跟省錢一哥吃...這是兩個人的份量哦!($260)
這一盤我切了豬肝、豬肚、大腸、粉腸及鯊魚胭
其中豬肝吃起來超級軟嫩
不會有燙太久過硬及生澀的口感
另外像大腸等豬肉臟
也可以感覺到新鮮的滋味!不會有一般豬肉的腥味
另一面來介紹我最愛吃的鯊魚胭
這南部的作法吃起來肉質較硬,煙煄的口感也較重
表面甚至還有一點焦味,跟北部那種Q軟滑順的作法不同
可說南北各有特色!!!
特別要介紹的是粉腸
這種中南部才容易吃到的美食
軟軟QQ的口感加上滿嘴的紋肉香!!!!來此必點必點
介紹完熟食!!接著來看冷盤
魚蛋加冷筍,沾上一點美乃滋就是美味的開胃菜
當然...除了黑白切外!
還是有一些主食可供參考
雖然招牌好像是肉丸(圓)...但我這次選擇米粉炒
米粉炒加上豆芽菜!淋上與油蔥熬煮的肉燥
簡單的美味!!!
這餐吃下來,黑白切加米粉炒一共$300元
份量十足,口感也絕佳!!!不愧是我每次來屏東市必吃的美味!!!
吃完之後,原本想嚐嚐市場內也頗著名的冷凍芋
但省錢一哥卻被這間攤上有一大塊冰的店給吸引住了
看起來歷史相當悠久的愛玉冰店
走近一瞧!碎冰塔一座
再往後看!原來老闆娘盛完愛玉後
就會直接從碎冰塔挖點放碗裡.......
塔下還有一座大冰塊,可以減少冰塊融化的時間
看完冰塔~來看我們點的杏仁仙草冰
一碗20元,清涼又不會太甜!真是飯後的好搭擋啊!!
吃到這裡!肚子也差不多飽了
再往下走其實可以感覺市場內還有很多美食
就是那種一看就覺得好吃的店
只可惜肚子只有一個!
也希望有機會能再來嚐試其他家!!!
在此也推薦給大家!!
屏東夜市(又稱民族夜市)可是個充滿美食的好地方啊!!
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