IMG_4537.jpg  

 

 

 

在近期吃了幾家地雷生魚片蓋飯後><

總算在永和品嚐到,無論在視覺及味覺上均獲好評的店家

花見本鋪,為日本[花見小鋪]的台灣分店

小小的店面卻充滿濃濃的日本氣息

IMG_4561.jpg

 

 

光聽到標榜的是"江戶前壽司",就可以預期這碗生魚片蓋飯的濃郁口感!!!

IMG_4516.jpg

 

 

菜單上桌,眼裡瞄的盡是最愛的丼飯類

IMG_4517.jpg

 

 

等待丼飯上桌時,先來個茶碗蒸($50)開開胃

IMG_4518.jpg

 

 

對茶碗蒸不是很有研究

這碗的蛋香算相當濃郁,拿起湯匙去翻弄時也可以感覺到它的紮實感

裡頭餡料有蛤蜊、旗魚肉、魚板等

吃起來也算相當過癮

IMG_4522.jpg

 

 

接下來當然是今日的主角 勝手丼登場

依許多網友的建議,勝手丼($260)比生魚丼($200)多了鮭魚卵、生花枝及甜蝦

第一次體驗當然要直接到頂囉!@@

IMG_4532-1.jpg

 

 

首先當然來看特選素材 甜蝦

IMG_4530.jpg

 

 

還有口感動人的生花枝

不知為什麼,在整理這張照片時我一直想到[氣若遊絲]這句話@@

IMG_4531.jpg

 

 

哦!怎麼可以忘記生魚片蓋飯的好朋友 鮭魚卵

份量雖然不多,卻是完整飽滿

IMG_4533.jpg

 

 

最後是人稱生魚片三寶的鮪魚、鮭魚、旗魚特寫

IMG_4534.jpg 

IMG_4536.jpg

IMG_4535.jpg

 

食材的部份,尤其是江戶前的作法

所有的海鮮均會以醬料醃製,搭配淋上醬汁的冷醋飯

新鮮的生魚片不用再另沾醬油或芥苿,就會讓人一口接一口順順的趴飯

小菜的部份,小黃瓜切片加上我最愛的蘿葡泥

口感真的相當細膩清爽,會吃的到店家對這碗蓋飯的用心

如果硬要挑個缺點,那就是生魚片的厚度跟份量

薄薄的,吃起來不太過癮!!!!

 

 

接著是點蓋飯都會附上的味噌湯

豆腐配上幾塊的魚肉,味道還算濃郁

IMG_4542.jpg

 

 

介紹完,當然要來個餐點大合照!!!

260元的勝手丼組合

IMG_4543.jpg

 

 

吃完正餐,先別急著走哦~

店家還會貼心的盛碗紅豆湯做點心

IMG_4548.jpg

 

 

 

整體來說,花見本鋪的份量跟價位還算平價

但食材的新鮮度跟料理的細膩度上卻讓我印象深刻

想吃碗口感濃郁的生魚片蓋飯嗎?

來去花見本鋪試試吧!~

IMG_4564.jpg

餐廳地址:台北縣永和市安樂路160號(捷運永安市場出口,步行約8分鐘)

餐廳電話:8941-9802


檢視較大的地圖

Related Posts with Thumbnails

arrow
arrow
    全站熱搜

    大陸雞 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()