縱使氣候稍涼~暑意漸消
喜歡吃生魚片的意圖依舊未變
一直存著想快速消滅口袋名單的念頭
告別煩燥的工作,下班趕著來嚐生魚片蓋飯!!!
[丼屋]
這間藏身於兄弟飯店附近的小店
不太起眼的外觀,低調地容易讓人忽略
小小的店面,簡單的擺飾
店員熱情的招呼讓人覺得熱情十足!!
菜單上桌,相較其他日式料理店
[丼屋]的菜色是少了點,
但......簡單也好
如果能專注於核心菜色,何需讓客人煩惱其他選擇呢
今天的目標很簡單,
就是瞄準[丼屋]的超人氣商品 海鮮丼
點完餐後才發覺井屋也有隱藏菜單!
在不知海鮮丼套餐的份量下
今天只能先向最愛的山葵章魚說聲抱歉...
等待上菜的同時
店家提供的麥茶可以先行止渴
終於,海鮮丼($280)登場
一時片刻,滿滿的配料讓我不知從何拍起
甜蝦/鮪魚/鮭魚/旗魚/海膽/鮭魚卵/炙燒鮪魚卷/北海道干貝
能夠同時在一碗丼飯裡享受到這些美味,丼屋的老闆確實誠意十足!!
話不多說,
照舊讓各種食材上來自我介紹!
來自日本的馬糞海膽,處理的沒有苦味及腥味!
鮮度一流,讓不太愛吃海膽的我也敢大口享用
吃完會讓人覺得.."海膽怎麼那麼少..><"
接著是鮭魚親子系列
鮭魚肚的油脂豐富,鮭魚卵的顆料也是完整飽滿
接著是甜蝦,鮪魚及旗魚的組合
發散的排列讓我很難對焦,
但食材的美味及份量,卻是我想傳達的重點!!
上菜時,店員特別提醒的今日特選素材-北海道生干貝
相較於一般干貝,是更佳的鮮甜且有嚼勁
吃在口中,是可以感受到舌尖將干貝剝絲的快感
最後是老闆特製的炙燒鮪魚卷
或著中間包覆的海苔山藥,口感相當地清爽
配菜包含玉子燒,紫蘇葉,珊瑚草,金桔等
滿滿的食材,且份量及厚度都是相當地豪邁
配上老闆調製的冷醋飯
第一次讓我覺得飯不夠吃,這些生魚片實在是太開胃啦!
小菜共有兩盤
至少我是很喜歡醃蘿蔔的清脆口感
至於套餐所附的豆腐味噌湯
清淡且偏甜的口感,
供飯後飲用,還算稱職!!!
整體來說,[丼屋]的海鮮丼會讓人相當過癮且滿意
以$280元的價格,食材的新鮮度及份量都不輸速食批發生魚片店
且刀工及調味上更顯細膩
唯一不足在於,即使海鮮丼是滿滿的一碗
但我當天竟然沒有吃飽,胃口大開的還想繼續吃下去!
老闆,這碗海鮮丼裡頭有魔力哦!
[丼屋]
地址:台北市中山區遼寧街185巷7弄16號
電話:(02)2514-7228
週日休息,別撲空哦!
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