芳雄鮮饌
一間從事海鮮進口批發,從網路訂購宅配,最後到經營實體店門的餐廳
由於自身掌控食材的來源,因此能以親近的價格,提供顧客最新鮮的頂級食材
這種自己是大盤,又跳下來開餐廳的
通常在份量跟新鮮度上都有一定水準
由其又是海鮮批發的................厚厚厚
大陸雞超愛這種隱藏版的餐廳
這邊要感謝格友李小妊在前頭!!!!!!!!!!!!
今天如果沒有李小妊的推薦 -->推薦連結 【食記，推薦】台北˙芳雄鮮饌(頂級的新鮮美味) 送禮物時間到！
這間位於民權東路巷弄內,開在一般公寓內的小餐廳
誰會找的到啊.....
門口這台搶眼的老Mini,是最好的地標
不知是應景還是平時就裝扮如此,
可愛的麋鹿扮相讓人不注意都難
進到店內,相當開闊的擺設
讓整個用餐的心情相當愉悅,而不會感受到壓力
整個店內的陳列及動線相當簡單
但整體的設計元素,算是地摩登且具現代感
桃紅色的主牆,有種置身創意空間的想像
會讓人相當雀躍且期待餐點的到來
當然,進到店內
一定都會被門口水族箱內這支超大的帝王蟹所吸引
這是在告訴我們,芳雄鮮饌賣的就是現撈等級的頂級海鮮嗎?
餐廳的菜單,除了販售頂級的"活蟹料理"外,也可看到一般日本料理常見的菜色
不過這次吃的都不是這些,而是近期限定的聖誕組合
[餐前酒] 紅酒蕃茄 & 白酒鳯梨
濃郁的酒香加上鮮甜的果仁,不斷地刺激味蕾
我自己是相當喜歡白酒鳯梨的口感哦~
[前菜沙拉] 千島沙拉 & 凱撒沙拉
即使佐以薰鮭魚或火腿,偏台式沙拉的家庭口感
並沒有讓人延續餐前酒的驚奇....
[湯品]
鮮魚味噌湯 - 鮮魚的甜味,稍微彌補偏台式稍淡的味噌湯頭
海鮮濃湯 - 濃郁的南瓜湯底,搭配充滿蟹棒與花枝等好料,相較平淡的味噌湯,呈現更豐富的口感
[前菜] 之一的煙燻鮭魚捲
煙煄的味道不算濃郁,沾上千島醬我認為有點過頭了
煄鮭魚就是要單吃魚肉上微焦且濃厚的氣味才對!!!
[前菜]之二的 奶油煎干貝
簡單地以奶油佐味,生干貝吃的出絲絲分明的口感,
開始感覺到店家掌握新鮮食材的特點
[主菜] 之一的焗烤生蠔
比手機還要大的生蠔,看了就令人滿足!
薄薄的一層起司加羅勒葉,完全沒有搶走生蠔新鮮的口感
咬下的瞬間,滑嫩的汁液在口中爆開的感覺!!!
單吃一個怎麼會過癮呢?.................(我還要我還要)
就還沈浸在生蠔所帶來的愉悅同時
月光小姐的主菜上桌 [奶油蒜蓉蒸鮮蟹]
新鮮的食材,真的不需過多的調味
那種自然的蟹肉分明,光是視覺上就是極大享受
蟹腳剝開時肉質完全不會軟爛,很輕鬆地就可以挖出整塊蟹腳品嚐
貼心的店家還準備了迷你湯匙
提醒著幾乎允指的大陸雞,別忘了蟹殼內甜美的蟹黃
緊接著是另一份主菜 [鮮饌德國香烤豬腳]
酥脆的外皮,加上紮實的份量
不時有種想整支拿起來啃的慾望!!
對德國豬腳的實在不會評論
只知道好吃的料理,就會盡量去呈現好吃的感覺!
超級入味的橫切面,
這時候會感覺少了一杯啤酒與一場精彩的球賽陪伴!!!
老闆:你真的是做海鮮批發的嗎?怎麼會有這麼好吃的豬腳呢?
最後,套餐所附的葡萄柚沙瓦 & 可爾必思沙瓦
做為餐後的甜點飲品,中規中矩
整體來說,芳雄鮮饌的料理強項就在於食材的新鮮度
雖然調味及料理手法沒有感到特別
但不管是螃蟹或是干貝,那種自然鮮甜的口感絕對讓人驚豔
用餐過程中,唯一另人感覺比較討厭的是
外場的服務並沒有端看客人用餐的狀況,
從前菜沙拉開始,一道接著一道的快速全端上桌
大陸雞是邊吃邊拍照,吃的速度不夠快,很快就滿滿一桌><
我們點的是套餐,不是點一桌合菜
沒有限制用餐時間,也不必要這麼急著上完所有餐點吧!
這一點服務的細節,的確是芳雄鮮饌需要注意的地方
看了大陸雞吃這麼多!一定很好奇一共幾多錢?
其實這次是芳雄鮮饌推出的聖誕限定套餐
一個人只要$880元,時間只到12/31......(急)
錯過這次套餐的優惠
大陸雞還是會推薦愛吃海鮮的朋友前往
畢竟合理的價位及新鮮的食材
不就是愛吃鬼追求的極緻享受嗎?
下次來吃個什麼旭蟹海鮮鍋吧!!!!!!!!!!!!
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芳雄鮮饌
官方網站: http://www.fraichefusion.com/
電話:02-2506-4855
地址:台北市中山區民權東路三段60巷9號
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