鮓一郎
一間隱身台北東區巷弄，外觀宛若居酒屋的小店
透由FB轉載得知的人氣丼飯(是滴，鮓一郎有官方的Facebook網站)
雖然大陸雞平時瞄準的是平價又超值的蓋飯
看到鮓一郎在八月初只要店內FB打卡，頂級的一郎丼就打八折的短期促銷
還不是忍不住挑個時間去攻頂啦！！！
年初剛營業時，鮓一郎只有在中餐時段有提供丼飯
這對我這種平常下班三不五時想犒賞自己的消費者實在有點困擾
所幸近期鮓一郎也調整於晚上也供應丼飯
加上打卡打折的優惠，八月初到訪鮓一郎的這個晚上讓我感到很興奮
鮓一郎提供的蓋飯選擇在價格及種類上也相當地多
雖然今天鎖定的是攻頂的一郎丼($680)
但光是蔡單最下方能任選三種食材的三色丼($250)看來也挺動感的
在等待的過程，也點了杯生啤享受
晚上的鮓一郎太有居酒屋的FU了
終於，鮓一郎的一郎丼上桌了，原來一次攻頂就這種感覺！！！
整碗的海鮮種類多，鮭魚卵、蝦卵、帆立貝、鮭魚、生花枝、鮪魚、青干魚及牧丹蝦等好康
所有的生魚片都是兩片且份量厚實
上桌的瞬間有種百花齊放的美感浮現，光視覺實在就相當吸引人
關於這兩支巨大的牧丹蝦，另大陸雞印象很深刻的是
真正新鮮的蝦子在蝦身與蝦頭間都有種緊實的黏著感
指間要稍微用力才能將蝦頭剝離蝦身，而一郎丼這兩隻牧丹蝦都完全符合這種手感
因此整個蝦生的新鮮程度是不言而喻！！！！！
光是看這蝦頭內的蝦膏垂涎欲滴的樣子，這知道這蝦子吃了會讓人上癮
唯一可惜的是蝦膏吸吮完就閒置一旁無以料理，餐後有跟老闆稍微反應
老闆提到如果事前告知，蝦頭是可以幫忙置於附餐的味噌湯裡頭熬煮
提醒之後要去的捧由，不要浪費了這新鮮的牧丹蝦頭哦！！！
除了玉子燒、海帶芽、小黃瓜片及蘿葡絲外，沒有多餘的小菜充數
生魚片上桌前沒有事先調味，卻完全能吃出食材的新鮮
標準的冷醋飯墊碗底，唯一可惜的是我覺得飯量過少（或是生魚片太多?!)
吃到後來兩三片生魚片都沒飯配，只能說一整個過癮
套餐所附的味噌蘿萄絲湯，沒有台式偏甜的口感
相當地清爽的口感，做為飯後膩口解油
茶碗蒸內單純品嚐蒸蛋的口感，除了香菇外也沒有多餘的配料
整體來說，鮓一郎的一郎丼著實讓人感到師傅的細膩及食材的新鮮口感
一碗將近七百元的單價，吃完會是相當舒服的離開店內
更何況大陸雞還是活動打八折的時候來體驗，一整個c/p值高啦！
加上除了一郎丼外還有許多平價的蓋飯組合
大陸雞肯定會再來鮓一郎嚐試其它的菜色
我很肯定你看到這篇食記時，沒有打卡八折的活動了！！！
所以還是要多多注意它們的Facebook啦--> 鮓一郎
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鮓一郎
地址：台北市大安區延吉街62巷9號
電話：02-2752-9777
營業時間：11:30~14:00 / 18:00~21:00
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