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在近期吃了幾家地雷生魚片蓋飯後><

總算在永和品嚐到,無論在視覺及味覺上均獲好評的店家

花見本鋪,為日本[花見小鋪]的台灣分店

小小的店面卻充滿濃濃的日本氣息

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光聽到標榜的是"江戶前壽司",就可以預期這碗生魚片蓋飯的濃郁口感!!!

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菜單上桌,眼裡瞄的盡是最愛的丼飯類

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等待丼飯上桌時,先來個茶碗蒸($50)開開胃

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對茶碗蒸不是很有研究

這碗的蛋香算相當濃郁,拿起湯匙去翻弄時也可以感覺到它的紮實感

裡頭餡料有蛤蜊、旗魚肉、魚板等

吃起來也算相當過癮

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接下來當然是今日的主角 勝手丼登場

依許多網友的建議,勝手丼($260)比生魚丼($200)多了鮭魚卵、生花枝及甜蝦

第一次體驗當然要直接到頂囉!@@

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首先當然來看特選素材 甜蝦

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還有口感動人的生花枝

不知為什麼,在整理這張照片時我一直想到[氣若遊絲]這句話@@

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哦!怎麼可以忘記生魚片蓋飯的好朋友 鮭魚卵

份量雖然不多,卻是完整飽滿

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最後是人稱生魚片三寶的鮪魚、鮭魚、旗魚特寫

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食材的部份,尤其是江戶前的作法

所有的海鮮均會以醬料醃製,搭配淋上醬汁的冷醋飯

新鮮的生魚片不用再另沾醬油或芥苿,就會讓人一口接一口順順的趴飯

小菜的部份,小黃瓜切片加上我最愛的蘿葡泥

口感真的相當細膩清爽,會吃的到店家對這碗蓋飯的用心

如果硬要挑個缺點,那就是生魚片的厚度跟份量

薄薄的,吃起來不太過癮!!!!

 

 

接著是點蓋飯都會附上的味噌湯

豆腐配上幾塊的魚肉,味道還算濃郁

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介紹完,當然要來個餐點大合照!!!

260元的勝手丼組合

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吃完正餐,先別急著走哦~

店家還會貼心的盛碗紅豆湯做點心

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整體來說,花見本鋪的份量跟價位還算平價

但食材的新鮮度跟料理的細膩度上卻讓我印象深刻

想吃碗口感濃郁的生魚片蓋飯嗎?

來去花見本鋪試試吧!~

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餐廳地址:台北縣永和市安樂路160號(捷運永安市場出口,步行約8分鐘)

餐廳電話:8941-9802


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大陸雞 努力拍月光!!!!!

大陸雞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • superp
  • 看起來很不賴,照片有把美味的FU給拍出來
  • 謝謝你~生魚片蓋飯本身的配色就很漂亮啦^^||||

    大陸雞 於 2010/06/22 20:08 回覆

  • mavis3366
  • 你的食物好搶鏡ㄚ 很精彩
  • 謝謝你的肯定!!

    大陸雞 於 2010/06/23 23:12 回覆

  • J 的閒聊
  • 透過你的鏡頭,食物似乎變得更美味了,讚喔~~
  • 謝謝~我只能拍出食物本身啦!
    細膩的作法跟口感只有親自體驗才知道哦!

    大陸雞 於 2010/06/23 23:14 回覆

  • o821120
  • 甜蝦跟鮪魚看起來超好吃 ! !

    可惜我人身在高雄.....

  • 那要請你介紹高雄好吃的生魚片蓋飯哦!!

    大陸雞 於 2010/06/23 23:15 回覆

  • lovejuliet
  • 這家我有吃過...我熱愛他們家的甜蝦.......另外附近有家E61咖啡館也是不錯的選擇,若是你也喝咖啡的話~^^
  • 咖啡有喝啊~下次有機會去試試!

    大陸雞 於 2010/06/26 09:18 回覆

  • o821120
  • 高雄喔~~

    我發現高雄的日本料理店似乎很少生魚片蓋飯 = =

    我有吃過一碗360卻不好吃的.....

    目前還很失望的在尋找 = =

    哈哈!
  • 360元卻不好吃..感覺很差耶><

    高雄可能都是海產店比較多....^^

    大陸雞 於 2010/06/26 09:19 回覆

  • airain
  • 這家也不錯

    看了你這麼多家生魚片蓋飯的介紹,可否做個排名?
    我也很喜歡吃生魚片蓋飯,首推師大夜市的丸大食堂,其次是宇澤小舖(可惜不是醋飯)...
  • 排名是很困難的,有些份量多,有些是做法細膩
    端視當時想吃飽還是想吃巧
    我自己其實滿推薦花見本鋪的勝手丼
    除了生魚片的份量薄了點外,無論調味及擺飾都相當地喜愛

    丸大食堂,我還沒去吃過,
    改天再去試試,謝謝大大的推薦

    大陸雞 於 2010/10/25 23:18 回覆

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