太久沒有寫新文章了...
其實這段時間還是陸續有在拍照,陸續有在吃美食
但實在是連續幾個假日出差搞的精疲力盡...心無餘力啊!
廢話不多說.....如果不是出差..
也很難再吃到這家蚵仔粥
在台中讀書時所嚐到的簡單美味!!
趁著這次好好記錄
這間位於台中市第五市場的蚵仔粥
用餐時間可是有超高人氣哦!~~~
進到店前,除了必點的招牌蚵仔粥外
肉捲,紅燒肉及豆腐等配菜也有很棒的賣相!
老闆負責切小菜,老闆娘負責煮粥跟盛粥
點完餐後的上菜效率很好哦!~~~~
超快速度!!一碗熱騰騰又大碗的蚵仔粥($40元)迅速來到面前
清淡少油的湯頭,搭配芹菜絲與蒜酥,
輕輕地一撈,蚵仔與飯料浮上碗前
這粥應該叫作蚵仔泡飯,
以白米飯直接沖上高湯加料的台南作法
吃的時候要多加咀嚼米飯,不要一口就吞下
另外!蚵仔的份量不算少,且處理的沒啥腥味
加上清爽地湯頭!加上小菜真的會讓人一口接一口下肚!!!
接著陸續介紹我最愛的配菜之一,肉捲($45元)
很難歸類他們家的作法
只能說吃下口才能體會其美妙的滋味!!!
還有份量十足的紅槽燒肉($60元)~也是我的最愛
另外還有爽口的泡菜
泡菜的口感我最會唬爛了
這間的不酸,不辣,不嗆
但入口即會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的咀嚼聲及甜甜的口感
真的是肉捲與紅燒肉的最佳配角~好吃啦~
再來是自覺的沒有特殊口感!
卻又無法忍住不點的炸豆腐
老闆高溫且迅速的炸法能讓豆腐表面起一層酥脆
咬下一口後仍保有豆腐的水份與香味
但除此之外!這豆腐我還真吃不出有啥特別之處,它就是一盤..................炸豆腐($20元)
最後慣例的來張大合照!!!!
吃蚵仔粥就是要搭配很多很多的配菜才對~~~
(老實說當天同行的山姆大叔還加點了米腸,但我必須勇敢地跳出來說,沒有看到圖的...建議不要點~~~~~)
來一張價目表
以份量與口味來說,這間蚵仔粥都有很高的C/P值哦!
最後來介紹地點
蚵仔粥位於台中市的樂群街與自治街的交叉口
有機會來第五市場,除了太空紅茶冰外,
也可以來嚐嚐好吃的蚵仔粥哦!~~~
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