元旦假期的最後一天
告別幾乎不用錢的六福村後 (12/31~1/1 身份證字號有二個0以上,免費入園)
趁著遊玩民眾尚未完全出園
一家人趕在晚餐時刻前,來到楊梅的中山路附近吃客家菜
[阿蘭姐三代老店]
擁有60年的開店歷史,據說楊梅市上眾多客家餐廳中
歷史最悠久,也是最具盛名的客家小吃
二樓的用餐區,多的是老舊的桌椅及簡單的餐具
但裝潢向來不應是老店被挑剔的地方
在簡樸的環境中更能嚐到老店手藝的獨特風味~
簡單的菜單上沒有價位表
但每件家常的菜色都是令人躍躍欲試!
客家料理必點菜色之一:<薑絲炒大腸>
白醋的酸度適中,不會有一入口就令人皺眉頭的窘酸
大腸算是處理的Q軟,相當下飯
<鯊魚炒蒜>
新鮮沒有腥味的魚肉,只要簡單地運用醬油及烏醋
就能吃出鯊魚肉那種獨特的Q彈口勁
富含膠質的鯊魚皮是我最喜歡吃的部位
新鮮的程度除了用腥味與否來判斷
緊密不鬆散的魚肉塊,吃起來真的相當彈牙!!![幾罷分]
<菲菜鵝腸>
點菜小弟的推薦
豬油快炒,鵝腸保持軟嫩而不老,
簡單的料理手法,愈能吃出店家的手藝
<紅燒豆腐>
稍微過油煎過的雞蛋豆腐,維持完整的表皮及些微的焦黃
吸附炒過的醬汁裡頭,依舊是相當下飯的料理
唯一可以挑剔的就是,太"括"(老)的蔥段無法釋放甜味
會有種在吃草的感覺!!!
<炒米苔目>
二人份的份量,同樣是豬油、菲菜及油蔥的拌炒
米苔目充分吸收醬汁,稍微過鹹也許是老闆要我們多配點菜!!!
<福菜肚片湯>
同樣是Q軟十足、入口即化的肚片,配上香氣四溢、微酸的客家福菜
只能說從第一道菜到最後的湯,全部都是道地的客家美味~~
就連房仲小姐都推薦的客家口味
才會留下這張頗具喜感的海報!!!
四個大人加上二個小朋友,不用錢的白飯加上五菜一湯
一頓下來只花了$800元,口感跟價味上的確會讓長住台北的大陸雞驚豔!!!
推薦給喜歡吃客家菜的朋友,有空到楊梅走走~~
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阿蘭姐 三代老店 (客家菜)
電話:03-4783266
地址:桃園縣楊梅市大成路23號(楊梅鎮公所對面)
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