難得的週末假期，如果還到要上班出差
那實在是件惱人的事情
如果能出差當出遊，來碗爽快的生魚片蓋飯！！！
應該會讓這個不該屬於工作天的週末快樂些
一個我很陌生很陌生的城市 - 新竹
一間傳說在竹科人氣很旺的餐廳 - 築地
一個幸運不用排隊用餐的中午 - Lucky
一場好久不曾與生魚片蓋飯的相遇
實在是最近太忙了
忙到相機閒置到快發霉，忙到Blog看來像版主人間蒸發般
一聽到要到新竹出差，我堅持用GPS找了據說在竹科火紅的餐廳
大陸雞的生魚片食記，終於要跨出淡水河了...(開心)
[築地鮮魚]這間位處竹科附近，看來像套房社區的金山街內
進門前的心情是相當雀躍的!!....(有朝聖的感覺)
不看店內擺飾直看菜色 (菜單設計的有點像台北漁樂的fu....but, anyway)
隨行的同事選了綜合刺身的基本款 - 築地丼
但我的偏好不僅於此
為了犒賞近日辛苦的自己，牆上的隨藏菜單才是我想要的
先來個海膽海鮮丼吧！！！伍百丼的價位對我有點衝擊.....
(沒有一次攻頂的勇氣跟預算><)
店內服務人員手腳很快地端上免費招待的味噌湯
而且不是點生魚丼才招待，而是人人都有
所以，口感上實在不必太強求，但每碗湯內都會有的幾塊魚片
店家的誠意十足！
幾乎已是我吃生魚丼必配的鯊魚皮凍($65)
基本上要點到把小菜做糟的店是很難的...(但還是有＞＜)
ＱＱ的鯊魚凍淋上些微的蒜頭醬油，相當開胃！！
跳過以往必點的芥苿章魚，直接升級章魚醋($80)
章魚片切的大小適中，也相當地有彈性及嚼勁
單以份量及口味來說，築地鮮魚的小菜算相當地經濟實惠
接著同事點的築地丼($140)上桌
常見的生魚丼三寶出現，只是油魚取代了鮪魚
搭配了海帶芽、牛蒡絲及滑蛋(？)等小菜
忘了尋問同事吃後的心得，只見他十分鐘內爽快地啃掉整碗蓋飯
我想，新鮮的生魚片是不會讓人失望的！
這碗比麥當勞炸雞餐再多一些錢的築地丼
以竹科一堆有錢的科技新貴來說，應該還算平價
等待是值得的，我的海膽海鮮丼($398）終於上桌
這碗在配色、份量、擺盤上都有卓耀表現的蓋飯
還是讓好久好久沒有吃生魚片蓋飯的大陸雞，望碗贊嘆了一下
光是表面就看到白蝦、蟹肉條、鮭魚卵、蝦卵、生干貝等好料
兩尾從蝦頭看不到血紅瘀青的新鮮白蝦，連蝦頭內的蝦膏都讓人吃的很滿意
這種擺飾有點＂蝦＂躍龍門的感覺～讓人視覺上相當地享受......
(牆上黑板寫著店內的白蝦是老闆自己養的，還是有機的...)
幾乎是生魚丼的最佳拍檔，顆顆飽滿 又閃閃發亮的鮭魚卵
兩貫份量超厚實地海膽，新鮮的幾乎沒有腥味...(超讚)
一顆超大的生干貝，新鮮無法挑剔
唯一讓我覺得可惜的是它的嚼勁，難道橫切劃開的處理會使它變得軟爛？
除了上述的食材特寫，還有一些隱藏於內無法特寫的新鮮食材
底下鋪滿的蝦卵及三條蟹肉條，還有基本配菜 海帶芽、牛蒡絲及滑蛋(?)
總結來說，雖然這碗海鮮丼沒有任何的生魚片
但在海鮮的份量及新鮮度上都是佳作
跟台北許多以份量著明的丼飯相比
這碗海膽海鮮丼在擺盤上還多了一份用心！
份量稍少，但沒有調味的冷白飯
吃到最後碗裡還是一堆好料
唯一讓人納悶的是文中一再出現的配菜之一 冷滑蛋
反正海鮮蓋飯吃到最後也是所有好料或在一起，攪著冷滑蛋的口味還算滿獨特的
以$398的價錢，還在可以接受及推薦的範圍！
最後來個料理東西軍大抉擇！！
"今夜、ご注文はどっち？"
這場四百元的戰爭，還是讓大家自己來評斷吧！
你選哪一道呢?.....
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築地鮮魚
地址：新竹市東區金山十五街５號１樓
電話：03-578-0688
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