難得的週末假期,如果還到要上班出差
那實在是件惱人的事情
如果能出差當出遊,來碗爽快的生魚片蓋飯!!!
應該會讓這個不該屬於工作天的週末快樂些
一個我很陌生很陌生的城市 - 新竹
一間傳說在竹科人氣很旺的餐廳 - 築地
一個幸運不用排隊用餐的中午 - Lucky
一場好久不曾與生魚片蓋飯的相遇
實在是最近太忙了
忙到相機閒置到快發霉,忙到Blog看來像版主人間蒸發般
一聽到要到新竹出差,我堅持用GPS找了據說在竹科火紅的餐廳
大陸雞的生魚片食記,終於要跨出淡水河了...(開心)
[築地鮮魚]這間位處竹科附近,看來像套房社區的金山街內
進門前的心情是相當雀躍的!!....(有朝聖的感覺)
不看店內擺飾直看菜色 (菜單設計的有點像台北漁樂的fu....but, anyway)
隨行的同事選了綜合刺身的基本款 - 築地丼
但我的偏好不僅於此
為了犒賞近日辛苦的自己,牆上的隨藏菜單才是我想要的
先來個海膽海鮮丼吧!!!伍百丼的價位對我有點衝擊.....
(沒有一次攻頂的勇氣跟預算><)
店內服務人員手腳很快地端上免費招待的味噌湯
而且不是點生魚丼才招待,而是人人都有
所以,口感上實在不必太強求,但每碗湯內都會有的幾塊魚片
店家的誠意十足!
幾乎已是我吃生魚丼必配的鯊魚皮凍(65)
基本上要點到把小菜做糟的店是很難的...(但還是有><)
QQ的鯊魚凍淋上些微的蒜頭醬油,相當開胃!!
跳過以往必點的芥苿章魚,直接升級章魚醋(80)
章魚片切的大小適中,也相當地有彈性及嚼勁
單以份量及口味來說,築地鮮魚的小菜算相當地經濟實惠
接著同事點的築地丼(140)上桌
常見的生魚丼三寶出現,只是油魚取代了鮪魚
搭配了海帶芽、牛蒡絲及滑蛋(?)等小菜
忘了尋問同事吃後的心得,只見他十分鐘內爽快地啃掉整碗蓋飯
我想,新鮮的生魚片是不會讓人失望的!
這碗比麥當勞炸雞餐再多一些錢的築地丼
以竹科一堆有錢的科技新貴來說,應該還算平價
等待是值得的,我的海膽海鮮丼(398)終於上桌
這碗在配色、份量、擺盤上都有卓耀表現的蓋飯
還是讓好久好久沒有吃生魚片蓋飯的大陸雞,望碗贊嘆了一下
光是表面就看到白蝦、蟹肉條、鮭魚卵、蝦卵、生干貝等好料
兩尾從蝦頭看不到血紅瘀青的新鮮白蝦,連蝦頭內的蝦膏都讓人吃的很滿意
這種擺飾有點"蝦"躍龍門的感覺讓人視覺上相當地享受......
(牆上黑板寫著店內的白蝦是老闆自己養的,還是有機的...)
幾乎是生魚丼的最佳拍檔,顆顆飽滿 又閃閃發亮的鮭魚卵
兩貫份量超厚實地海膽,新鮮的幾乎沒有腥味...(超讚)
一顆超大的生干貝,新鮮無法挑剔
唯一讓我覺得可惜的是它的嚼勁,難道橫切劃開的處理會使它變得軟爛?
除了上述的食材特寫,還有一些隱藏於內無法特寫的新鮮食材
底下鋪滿的蝦卵及三條蟹肉條,還有基本配菜 海帶芽、牛蒡絲及滑蛋(?)
總結來說,雖然這碗海鮮丼沒有任何的生魚片
但在海鮮的份量及新鮮度上都是佳作
跟台北許多以份量著明的丼飯相比
這碗海膽海鮮丼在擺盤上還多了一份用心!
份量稍少,但沒有調味的冷白飯
吃到最後碗裡還是一堆好料
唯一讓人納悶的是文中一再出現的配菜之一 冷滑蛋
反正海鮮蓋飯吃到最後也是所有好料或在一起,攪著冷滑蛋的口味還算滿獨特的
以398的價錢,還在可以接受及推薦的範圍!
最後來個料理東西軍大抉擇!!
"今夜、ご注文はどっち?"
這場四百元的戰爭,還是讓大家自己來評斷吧!
你選哪一道呢?.....
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築地鮮魚
地址:新竹市東區金山十五街5號1樓
電話:03-578-0688
