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我愛吃魚..也很愛吃魚漿製品
天婦羅,魚丸,魚餃等都令我難以招架
小時候曾經想著如果能將魚漿或在飯或麵裡,那肯定是無敵的組合!!!
夏家魚麵..將我的夢想轉化成現實,端到我的面前了
位處府前路上,一間看似五顏六色的外觀裝潢
不多說..直接來碗魚麵瞧瞧...
魚麵的材料是用台南特產的[狗母魚],去骨後搭配麵粉桿成片狀
再對折切成現在看到的麵條狀
我點的是小碗的乾魚麵
裡頭有瘦紋肉,海苔,油蔥酥,芹菜,小白菜等配料
因為魚麵下鍋時是跟瘦絞內一起川燙攪拌
所以每一口麵條除了魚香外,還可以吃到部份絞肉的口感
仔細去品嚐麵條本身,仍保有魚肉的氣息
再搭配海苔的點綴,會讓人很順地一口接著一口
這次仍是因肚子太小,選擇太多的原因
我只點碗乾魚麵品嚐,沒有拍到魚餃跟魚冊湯
但根據前次來吃的回憶,絕對比桂冠魚餃的冷凍品好吃數倍啦!~~~~
也因為自己實在太愛吃這間魚麵了
即使照片拍那麼少也要上來推薦給各位朋友..
地址:台南市府前路一段343號
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