我承認餐前抱持著很高的期望走進這間店
畢竟樹林這間真香味台式日本料理店，不管是網路或電視都常有相關的報導
對於嗜食生魚片的大陸雞來說，這早已是口袋中不得不拜訪的名店之一
除了傳說中$100就滿滿一碗的生魚丼外，打著每日限量需預定的$400豪華海鮮丼更是我長期關注的目標
畢竟限量是殘酷的～預訂是痛苦的，雖然四百元的單價已接近我心中庶民美食的高標
但專程一趟拚到樹林去用餐，還是決定直接攻頂啦！
於是，在確定欲用餐的時段仍有豪華海鮮丼可預訂
一個天氣不錯的中午，我帶著近乎朝聖的心情～來到樹林的真香味
都說了是相當台式的日本料理店，其實在裝潢跟佈置上就不必太在意
畢竟如果讓我選擇相同價位的餐廳，寧可老闆把心思花在食材的回饋，而非美美的裝潢啊
總之，乾淨舒適的用餐環境即可！！
已經有先來電預約限量的海鮮丼
進到店內選定位置後，還是要先填寫菜單並到櫃台結帳才算完成點餐
預算加上目標鎖定，今天單純體驗豪華海鮮丼
雖然近中午的時間，客人還滿多的
但並沒有等候太久的時間，豪華海鮮丼上桌
初步端倪了一下，其實我是有點失望的(或者應該說期望放過高)
之前看分享都可以看到豪華海鮮丼是滿到整個碗裝不下
為什麼實際看到的卻不是如此？難道我也會被別人拍的照片所騙
後來查覺只是店家更換了裝盛的器具，由原先較小的黑色塑膠碗
換成現今較大的瓷碗，當然在視覺上就不會這麼滿 －－－－－－－－＞換碗
再來看到碗內的生魚片種類
鮭魚、鮪魚、旗魚等的食材，每項各二片
尺寸及魚片的厚度卻薄的可惜，雖然大小都在切在一口可吞咬的範圍內
以過去嚐過單碗$400元左右的蓋飯水準來看，這幾片實在吃的不夠爽快！
其中碗內最高級的食材-牧丹蝦，店家自豪新鮮的程度能讓饕客吸吮蝦頭內的膏黃
蝦身看似冷凍稍久過於縮水表面，在視覺上並不是很討喜，但口感的確是不錯的
其他鮭魚卵、蝦卵、軟絲、海膽、生干貝等高級食材
處理的也算新鮮入口，只是我可能被其他滿滿的生魚片蓋飯給寵壞
這看似種類繁多也面面俱到，卻沒有特別驚喜的感覺
配菜有干貝唇、蟹棒條、嫩薑、小黃瓜等
但一如我以往偏好的配菜愈少愈好，單純呈現生魚片的鮮度及份量即可
過多的配菜只會讓我覺得像在自助餐店夾菜秤斤兩，既搶了焦點又無加分作用
再著這碗豪華海鮮丼的飯底，竟是最不喜歡的熱白飯
如果吃的速度不夠快，冷冷的生魚片底部會些微的餘溫，冷熱交替的吃下肚還真擔心會有奇怪的感覺
除此之外，店家端上桌時竟然直接將芥苿給或到充滿醬油的小碟子
也就是傳統台式哇沙米攪一攪的方式.....這顯然是不尊重偏好日式沾法的顧客(大忌)
我只能說，如果將豪華海鮮丼給扣除牧丹蝦、海膽等高級食材，也就是回歸到$100生魚片丼來比較
這個逼近麥當勞套餐的價格，可說C/P值超高又幾無對手(點餐還有附一碗有魚肉的味噌湯)
但是若拉到$400元的同級價位來看，真香味的豪華海鮮丼除了單價破百的牧丹蝦外
其餘的部份並沒讓我印象特別深刻，也就是大陸雞是帶著些許的失落離開樹林的
這場四百元的戰爭，還是讓大家自己來評斷吧！
真香味 豪華海鮮丼$400 築地鮮魚 海膽海鮮丼$399
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真香味 日式平價料理
總店：新北市樹林區中山路一段27-1號
電話：02-2684-4785
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