這是用iPhone 4S記錄的食記首部曲....
難得來一趟五六七八堵附近
其實我本來想找的是食尚玩家推薦的好吃雞排，無奈時間來的不對(還沒開)
卻也意外google到這間同為食尚玩家介紹的庶民小吃
臭粿湯，這個光是名字就取得超有記憶點
對於喜愛臭豆腐的我來說，"臭"根本沒有什麼好怕的
重點是要臭的好吃，既然雞排吃不到
就來個臭粿湯加小菜墊墊胃吧！
靠近店裡，一陣的臭味鋪鼻而來
那種臭像是去烤肉時，其中幾片肉壞掉卻跟著烤，一邊加熱一邊發散的臭酸味
總之就是會讓人聞之卻步的不舒福
據說這個臭味是因為不同於一般店家是用豬大骨，臭粿湯的老闆改採用整顆的豬頭骨去熬湯
湯頭才會有如此獨特的濃郁氣息又兼具清淡的口感
至於為什麼用豬頭骨去熬就會有臭味？...........就不要問我啦！
已經來到店面口，這種臭味是嚇不到我的
趕快來點菜吧！
菜單上除了必點的粿仔湯外
最令我好奇的就是菜單右方寫的吉古拉
大陸雞趕緊啟動腦海裡所有聽過的的腔調及語氣，不管國語、台語、客語、英文、日文、韓文、泰文、越語甚至菲律賓的塔加洛話
搜尋一遍卻完全猜不出＂吉古拉＂跟哥吉拉還有德古拉的關連
但還是給它硬著頭皮點下去啦
最好是能端出什麼讓我驚嚇的東西....(逞強)
老闆手腳很快，不一會兒就把東西全部端上桌了
鎮店之寶的臭粿湯，其實在上桌後並沒有那麼強烈的味道
灑上芹菜、油蔥及蒜酥等古早味的作法
以豬頭骨熬製而成的湯頭，喝起來雖然味道濃郁，但口感是偏清湯的清爽
粿條的相當地Ｑ且有咬勁，雖然尚味吸飽湯汁所以顯得粿身是較無味道
但這不就是我們要叫一桌小菜的原因嗎？！～
幾乎是台式關東煮的小菜選擇，清爽的高麗菜捲及燉煮地相當到味的菜頭
傳說中的"吉古拉"，原來就是火鍋料理常見的竹輪！
大驚小怪內........
以往較少吃到的頭骨肉
點的時候有點恐怖，吃的時候倒很開心
跟著湯底一起長時間熬煮，半筋半肉也是相當過癮
小腸切盤倒是處理的不夠軟嫩，偏硬的口感有點像在嚼口香糖＞＜
個人相當喜愛的三層肉切盤
強烈建議要搭配店家提供的辣豆瓣醬
香氣十足，淺沾一口辣味有直衝腦門的快感
雖然沒有相當舒適地相餐環境
滿滿地一桌花了310元，卻有滿滿道地的台灣小吃風味
建議大家下次七堵，也可以嚐嚐市場內的這間臭臭美食哦！
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臭粿仔
地址：基隆市七堵南興路86號
電話：02-24566740
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