河豚生魚片,加上煮起來超幸福感的河豚紙火鍋只要2,500日圓
每趟旅行中都會出現讓人無法預期的美好事物
在淺草碰見河豚名店就是最大的驚喜
有了先前夜遊淺草寺的體驗 --> [遊記] 夜拍淺草寺 仲見世通 風雷神門
對於白天人聲鼎沸的仲見世通實在有點無法習慣
因此開始在巷弄找尋有趣的事物拍照
出發前由於太多人提醒"第一次去日本該做的事..."
應該要去築地吃生魚片
應該要去秋葉原買東西
應該要去地下街買蛋糕
應該要去車站買特色便當
應該要去晴空塔......
太多的應該當然也包括要去吃河豚
只是當每件事都是第一次去應該做的,就會變成什麼都忘記
但是幸運之神是眷顧我的,最後一晚在Hostel吃泡麵時
無意間翻閱到前人留下的旅遊書,裡頭正寫到淺草河豚名店"玄品"的介紹
而在淺草巷弄間穿梭的我,竟也幸運地找到玄品(Lucky)
怕死不能再是藉口了,說什麼也要體驗日本人為之瘋狂的美味河豚
相較於一般食材,有毒的河豚是需要更專業的處理手法及執照
因此就餐點的單價來說會比較高一些
但玄品的特色在於特餐的組合,河豚生魚片+河豚火鍋只要2,500日圓
對於純粹嚐鮮的觀光客來說是很超值的推薦
店內的用餐氣氛其實相當熱鬧,中午時間就好像一般燒烤店
人數少的散客也有不錯的用餐位置
就算不是吃炸雞也要點上一杯生啤酒,反正出來玩就是盡興最重要
河豚生魚片(Tessa)上桌,外觀看起來跟一般白肉魚沒什麼兩樣
但一口咬下其實是有點韌性,有一點點生花枝那種"潤潤(台)"的口感
魚肉本身是比較清淡沒什麼魚腥味,吃法上也跟一般生魚片沾芥苿不同
服務人員建議是先擠點檸檬汁在醬油碟裡,再把魚肉沾醬油裹上蔥末及薑末
吃起來就是覺得相當清爽!!!
上桌的河豚火鍋,服務人員先把竹籃跟煮紙倒上高湯加熱
接著會依序幫你青菜,魚肉及火鍋的配料下鍋烹煮
水煮後的河豚肉味道同樣清淡無腥味,有點像田雞肉般地纖維細少口感
最後服務人員留下一片魚身及兩片魚皮,再三提醒要吃的時候再下去涮煮
魚皮每片只要涮上10秒就可以起鍋
同樣是清淡又富滿膠質的口感,沾上薑末醬油就很入味
最後是店家送上的熱荼及核桃冰淇淋
再次印證日本的甜點真的很好吃,連店家送上的都超有水準
據聞河豚中毒的前兆是口舌開始麻木,吃完河豚的我至寫完食記時都沒有任何異常
雖然簡單兩道河豚只能說是淺嚐味道,要能體會古人那種冒死都要吃河豚的精神還太遙遠
只能說此次等同立生死狀的河豚挑戰算成功!!(Clear)
2,500日圓的河豚初體驗實在算超值!!!
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玄品河豚 (官方網站)
台東区浅草1丁目19−6 (雷門進去走仲見世通,第三條巷子右轉即可看到)
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